food. books. vinyl.

Tenhle recept na cookies je snad ten nejjednodušší recept, který existuje. Ale pozor, je silně návykový. Upekla jsem více než 100 kusů a pořád rychleji a rychleji mizí! Přidávám recept na jednu dávku, já jsem dělala z trojité, proto mám těch sušenek tolik.

1. Smícháme všechny sypké ingredience (kromě čokoládových chipsů, ty přidáme nakonec)

2. Rozehřejeme si máslo, které přidáme do sypkých ingrediencí, zapracujeme a přidáme vejce se žloutkem.

3. Těsto propracováváme do té doby, dokud z něj neuděláme celistvé těsto, pak přidáme chipsy a propracujeme znovu. Pokud se těsto stále suché a drolí se, přidáme trochu másla.

4. Předehřejeme troubu na 165 °C a na plech skládáme kuličky z těsta, uděláme tak velké jak chceme, ale nezapomeňte je dát dál od sebe, mohou se roztéct.

5.Pečeme cca 10 - 13 minut, ale nejlepší je si sušenky kontrolovat špejlí. Každá trouba peče jinak

Dánská dívka byla v posledních týdnech hodně skloňovaným názvem. Neznám ve svém okolí někoho, kdo by dílo Davida Ebershoffa po předávání Oscarů neznal. Většina lidí zná spíše zfilmovanou verzi této knihy, kde v hlavní roli exceluje Eddie Redmayne a Alicia Vikander. Možná nevíte o co se jedná, já se vám to pokusím trochu přiblížit. Každopádně si zařaďte tenhle životopisný román do knížek které do konce života musíte přečíst, protože to za to opravdu stojí!

Mě tenhle román uchvátil protože jsem se vlastně s takovým člověkem, kterým byla ta ona ''dánská dívka'' setkala. Tohle téma není pro mě úplnou novinkou a ani jsem se o to nikdy nezajímala, tak jsem si řekla že to může být opravdu přínos, dozvědět se plno nových věcí, zajímavostí a podobně a určitě se to vyplatí. Protože jsem to neřekla dopředu, David Ebershoff se v díle zabýval vůbec prvním transsexuálním člověkem, který podstoupil operaci změny pohlaví. Příběh je o dívce jménem Lili Elbe, která žila ve třicátých letech minulého století.

Ebershoff napsal o Lili román, který obsahuje plno biografických prvků, ale stále je to fikce. Většinu skutečností si přibarvil, vymyslel a celkově upravil, ale to nejdůležitější zanechal tak jak bylo. Existoval kdysi úspěšný malíř jménem Einar Wegener, který byl transexuálem, aniž by o tom věděl. David čerpal z posledních rozhovorů, který Einar už jako Lili podal. Moc se mi líbí, že celý román není smyšlený a že popisuje určité události, které se opravdu staly. Líbí se mi, jak detailně popisoval různá místa, třeba Drážďany a jak si dal opravdu práci s různými událostmi i reáliemi daných měst. 

Tato kniha je opravdu směs krásného příběhu, příjemného psaní a je plná různých informací, o kterých člověk nemá ani potuchy. Libilo se mi, jak se autor dokázal vžít do postavy Einara/Lili a jeho manželky Gerdy (v románu jako Greta), jak dokázal přiblížit člověku dnešní doby jeho/její myšlenky, protože ty se od problémů dnešní doby opravdu liší. Je dobře, že tento román byl zfilmovaný, jinak bych se o něm možná ani nedozvěděla, což by byla opravdu škoda. 

I když třeba tohle téma není vaším šálkem kávy, tak jako odreagování je to skvělé. Krásné počtení a každému tu knihu doporučuji.

Mějte se moc hezky, vaše M

Myslím že u nás v Česku se nenajde nikdo kdo by neměl rád koblihy, ať už s džemem, s nugátem, nebo jen takové jak jsou. A dokonce nejen v Česku, dokonce jsou oblíbené i na balkáně a ani nevím kde ještě. Každopádně jsem dlouho nic pořádně nevařila, nepekla nebo nekutila, tak jsem se rozhodla vyzkoušet kobližky. Musím uznat že chutnají opravdu dobře a nejsou nijak náročné - ať už časově, nebo na vaření. Je to záležitost, která je opravdu vděčná. Dají se udělat na několik způsobů, jak jsem už uvedla. Já se rozhodla pro ty neplněné.

Postup: 

1. Nejdříve ze všeho si uděláme kvásek - do vlažného mléka přidáme větší lžíci cukru a droždí. Zamícháme a dáme do tepla. Míchejte umělohmotnou lžičkou, kvásek lépe vyjde.

2. Smícháme mouku, sůl a cukr. 

3. Po vykynutí kvásku jej přidáme k mouce, cukru a soli a přidáme máslo, žloutky a rum.

4. Těsto vypracujeme tak, že když ho hněteme, měly by praskat bublinky vzduchu - to je známka toho, že je těsto dobře vypracované. Pokud je tužší, přidáme trochu mléka, ale jen po lžících abysme neutopili těsto! Popřípadě můžeme přidat i rum, který se tam dává proto, aby koblihy nebyly moc nacucané olejem.

5. Po vypracování těsta ho necháme ještě vykynout než zdvojnásobí svou velikost, zase ho dáme někam do tepla a přikryjeme čistou utěrkou.

6. Jakmile těsto vypadá že vykynulo, tak ho vyválíme do 1 - 1,5 cm vysoké placky a vykrajujeme koblihy podle velikosti kterou si přejete. Já jsem použila skleničku s menším průměrem, protože je mám radši menší.

7. Vykrájené placičky necháme odpočinout ať ještě naběhnou.

8. Rozehřejeme si rendlík s olejem a jakmile je olej rozehřátý, přidáme placičku, ale pozor, tou stranou, na kterou byla placka položená, tu dáme nahoru aby se hezky nafoukla. 

9. Bedlivě sledujeme smažení a jakmile jsou zlatavé, tak je otočíme a smažíme i z druhé strany.

10. Po vyndání z oleje ihned posypeme moučkovým cukrem. Já do něj přidávám vanilkový cukr, který si rozmixuju.